Fia UdeC capacita a La Agrupación de Castañeros de El Carmen

El pasado jueves 20 de junio, en el marco del Proyecto Fia Castañas PYT- 2018-0341, financiado por la Fundación para la Innovación Agraria, apoyado por la Ilustre Municipalidad de El Carmen y Ejecutado por el Departamento de Agroindustrias de la Facultad de Ingeniería Agrícola de la Universidad de Concepción, cuyo Director es Christian Folch. 

Quien nos comentó que es el comienzo de un largo trabajo que viene a formalizar y entregar mayor tecnología a la gran labor que hoy realizan los socios de la agrupación.  En esta primera capacitación se desarrolló la parte teórica, en la cual se vieron temas como; buenas prácticas de recolección y manufactura, inocuidad alimentaria, trazabilidad e higiene del personal, con una duración de 3 horas en la Biblioteca Municipal de la comuna de El Carmen.

La próxima capacitación se llevará a cabo, durante estos días en las dependencias de la Planta Piloto de la Facultad de Ingenieria Agricola de la  Universidad de Concepción, campus Chillán.

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